【快讯】大蒜价格跳水怎么办？他们靠几招避开风险，战胜“蒜你完”

　本文摘要：近期，大蒜集中于上市，多地蒜价体操，由五一前的每斤10元跌到至每斤两元左右。有人将此戏称为“蒜你直言”之后的“蒜你完了”。 近期，大蒜集中于上市，多地蒜价体操，由五一前的每斤10元跌到至每斤两元左右。有人将此戏称为“蒜你直言”之后的“蒜你完了”。近年来，许多农产品都遵循大年之后是小年的轨迹，去年蒜价高得离谱，有经验的蒜农就预测今年蒜价会跌到而没盲目扩种。 只不过，农作物栽种有风险，只要研究市场规律、注目市场变化采取相应措施还是可以回避风险，减少损失的。

近期，大蒜集中于上市，多地蒜价体操，由五一前的每斤10元跌到至每斤两元左右。有人将此戏称为“蒜你直言”之后的“蒜你完了”。

近期，大蒜集中于上市，多地蒜价体操，由五一前的每斤10元跌到至每斤两元左右。有人将此戏称为“蒜你直言”之后的“蒜你完了”。近年来，许多农产品都遵循大年之后是小年的轨迹，去年蒜价高得离谱，有经验的蒜农就预测今年蒜价会跌到而没盲目扩种。

只不过，农作物栽种有风险，只要研究市场规律、注目市场变化采取相应措施还是可以回避风险，减少损失的。比如山东安丘挖出杨家品种的新动能、河南中牟县的冷藏储藏、杞县蒜农栽种男孩子品种等都是不俗的作法。安丘“两河大蒜”：杨家品种埋新的动能在安丘源明田食品有限公司的加工车间，一头新鲜生蒜带上皮在烘烤箱里烘烤60到90天后，就做成了烘烤黑蒜。

黑蒜中的微量元素含量较高，味道甜，取食后无蒜粪，是普通大蒜所不具备的。更加最重要的，经过这道工序，一头大蒜的国内售价平均10元，出口售价平均15元，电子货币近10倍。安丘市农业局局长王忠学讲解，安丘挖出两河大蒜减免新的动能，主要前进了三项措施：优质安全性安丘参考美国、日本、欧盟等地的农业操作者规范，制订了大蒜、生姜等33个出口农产品生产技术操作规程和200多个生产标准，从采收、播种、病虫害预防到贮藏保鲜，都有严苛的标准，构成了与国际标准互通的农业标准化体系。同时，实行食用农产品产地准出二维码追溯到制度。

全市102一处基层社区检测站全部低标准配备了检测设备，搭起了农产品质量安全性信息监管平台和市级二维码追溯到平台，为安丘生产量入市的每一个单位农产品张贴上质量安全性的“身份证”。品牌营销安丘前进大蒜品牌建设与升级发展，一是以供销社为龙头正式成立线上线下农产品营销推展平台，通过安丘农产品电商产业园、品牌农产品网上商城和展出展销中心全方位点评大蒜等优质农产品，构建优质优价。二是之后叫响“出口农产品、安丘原产地”品牌，做强出口农业，充分发挥年出口创汇多达200万美元的农业龙头企业优势，把更好的大蒜替换成美元。

精妙加工相结合产业优势，安丘目前专门从事大蒜精深加工的企业有数15家，加工产品还包括白大蒜、保险大蒜、水解蒜片、糖醋蒜头、蒜精、蒜泥、蒜蓉等多个产品，可实现年销售收入2亿元。中牟县：冷藏保鲜抵挡价格波动据《经济日报》记者调查，在中牟县，未找到蒜薹供不应求现象。

只要农户将蒜薹包出裹，都会有商贩并购。甚至不少商贩骑着货三轮上门收货。

“今天收购价是一斤五六毛钱！”大孟镇六府烘村的谭福霞半天时间就并购了近400斤蒜薹。收来的蒜薹，谭福霞并不缓着送往县城的农贸市场，而是将它们“遗”入了自家的冷藏保鲜库里。“俺遗了十四五吨蒜薹了，家里冷库都慢装进了。

”谭福霞说道，等蒜薹价格每斤上涨到一元的时候再行使出。“蒜薹之所以在中牟县并未供不应求，主要归功于冷藏保鲜协会。”岳俊辉谈到，享有157座冷藏保鲜库和20余家农民专业合作社，冷藏保鲜能力超过45万吨。

再加私人持有人的保鲜库数量，基本符合了中牟县大蒜、蒜薹等蔬菜的冷藏保鲜市场需求，在一定程度上强化了蒜农抵挡市场价格波动的能力。杞县种蒜大户：用男孩子品种抵挡跌价风险“还有30多亩大蒜没糊，今天大雨了再行赫尔一天，等明天天晴后就开始凿，5天之内全部挖完，好在最后这些大蒜被客户预计了，不必担忧销售的事了。

”5月3日，当一些普通蒜农还在纠葛如何放蒜薹时，河南杞县五里河乡曹岗村的种蒜大户赵红涛早已把自家的200多亩大蒜先销了过来。今年42岁的赵红涛具有20多年的种蒜经验。为了提升大蒜的栽种效益，他正式成立了杞县红涛大蒜栽种专业合作社，把经营范围扩展到大蒜和蒜薹的储藏、并购、加工等领域。

“去年后期大蒜价格低得离谱，当时就感觉到今年蒜薹、大蒜的价格可能会暴跌，经过一再思维后自由选择了种‘新丰’、‘寒丰’男孩子品种。”赵红涛说道，“好在今年的大蒜长势还不俗，亩产3000斤左右，一亩能花钱两三千块钱。”回应收益，赵红涛还算数失望。由于2016年大蒜价格上涨，当地许多农户减少了大蒜的栽种面积。

赵红涛分析，栽种面积的减少必须更好放蒜薹的人手，再加蒜薹的收获期较为集中于，蒜薹价格下跌后，还感叹个麻烦事。“一个人一天不能放半亩多地，如果按照前两天几毛钱一斤的价格，蒜农再行去放蒜薹认同不划算。

”赵红涛说道。据理解，杞县长年栽种大蒜面积在70万亩左右，长时间年份蒜薹收购价格在1.5元左右。

而今年蒜薹的市场收购价格只在0.2-0.6元/斤游走，如果蒜农花钱请求人来放蒜薹认同赔钱。为了逃离风险，赵红涛今年也仍然储藏蒜薹。

“现在蒜薹价格暴跌，储藏也花钱没法几个钱，本来出租好的冷库，看见这行情后也转交别人了。”现在他只是协助客户并购蒜薹借此赚一些差价，“前两天刚刚缴了30多吨放往新疆了”。

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